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煮一碗香噴噴的米飯，除了米好之外，電飯煲也是關鍵所在。米飯好不好吃看火力和內膽，出色的電飯煲內膽，能保證鍋內的食材受熱均衡，火力穿透米芯，煮出的米飯才能軟糯香甜。
選購一臺優(yōu)質的電飯煲，內膽是關鍵，今天王師傅就來介紹一下，內膽的種類，以及不同內膽都擁有哪些優(yōu)缺點，給正在糾結買電飯煲的小伙伴們一點建議！
電飯煲的內膽有哪些？
1、鋁制內膽
現(xiàn)在大多數(shù)鋁制內膽都是鋁合金材質的，鋁合金比純鋁強度更高，不易變形，同時更憑借著導熱快，受熱均勻等優(yōu)勢成為當前電飯煲內膽的首選材料。
但是鋁在受熱以及酸性條件下會析出滲透進入食物中，鋁攝入過量會對人體產生安全隱患。
因此鋁制內膽表面都會有一層涂層，將米飯和內膽隔離。鋁制內膽在清洗過程中，不要使用鋼絲球刮洗，如果把涂層刮掉，就丟失了安全保護了。
2、陶瓷內膽
陶瓷材質本身化學性質很穩(wěn)定，耐冷熱溫差驟變，安全性很高。并且相對于傳統(tǒng)的金屬內膽，陶瓷內膽表面沒有涂層，不會對人體潛藏安全隱患。
但是陶瓷內膽加熱比較慢，熱效率很低，并且還容易摔碎。內膽底部與發(fā)熱盤接觸部分，還容易發(fā)黑，影響美觀度。
3、不銹鋼內膽
不銹鋼內膽價格比鋁制內膽要高，不銹鋼內膽表面是沒有涂層的，所以就免去了涂層脫落的擔憂。當前大多數(shù)不銹鋼內膽都是選用的304食品級不銹鋼，耐腐蝕耐高溫，實用性比較強。
但是不銹鋼內膽煮飯會出現(xiàn)粘鍋、清洗困難等問題。與此同時，不銹鋼內膽的導熱性不及鋁制內膽，熱效率低。
4、精鐵內膽
精鐵內膽是用純鐵打造而成，精鐵內膽的保溫性能強，不易損壞。并且大多數(shù)消費者在使用了多種內膽電飯煲之后，會覺得精鐵內膽煮的米飯更好吃。
但是精鐵內膽的主要材質就是鐵，不耐腐蝕，長期使用容易產生鐵銹，并不耐用。
5、黑晶內膽
黑晶內膽其實就是一種合金內膽，它采用了高強度的合金材料，基本上集合了所有材料的優(yōu)點，耐用不粘鍋，內部光亮易清潔。
但是黑晶內膽的表面涂層是采用太空氧化工藝制作的，價格比較昂貴！
電飯煲的內膽材質多樣，且更有優(yōu)缺點，大家可以根據(jù)自己的實際需要選購。
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