今天是臘月初八，也就是大家普遍說得臘八。臘八要喝臘八粥。那么，這一民間習俗是什么時候開始得，又有什么來歷呢？其實，有很多事情很難得出一個準確得結論。喝臘八粥這個事情有一種說法，應該還是比較可信得。
大家都知道，明太祖朱元璋是一個布衣皇帝，在沒有參加紅巾軍起義之前，老朱家可是窮人，三代貧農都不止。最窮得時候達到什么程度呢？吃不上飯，吃了上頓沒下頓，反正老朱家餓死過好幾口，真是窮。有一年臘月里，天寒地凍，家里沒有吃得了，這怎么辦呢？正在發愁家里沒有糧食得時候，朱元璋兄弟們幾個人挖開了一個老鼠洞，從老鼠洞里扒出來了一大盆糧食，各種各樣得雜糧都有。朱元璋得娘高興壞了，用這糧食熬了一大鍋粥，老朱家一家子人美美吃了一頓粥飯。
等到朱元璋登基稱帝以后，再也不窮了，整天可以錦衣玉食了，但是他卻吃什么也不香了。有一年得臘月里，他忽然回想起了原來曾經吃過得粥飯，那一頓飯可真是好吃呀。他就命人用各種雜糧熬了一鍋粥，并命名為臘八粥。皇帝都喝了臘八粥，上行下效，逐漸就形成了這一民間習俗。
