12月份開始，豬價就開始了“開門綠”，而隨著屠企得虧損接連增加，其壓價意愿更足，這也不利于生豬行情。果然，因市場豬肉價格偏高，消費需求減弱，不少人抱怨豬肉太貴，進而轉(zhuǎn)向購買魚、蛋、雞肉等，抑制了豬價上漲。
01、豬價變臉下跌12月份得豬價盡管總體低迷，可東北地區(qū)卻迎來了猛漲，其產(chǎn)地已漲至17元/kg大關(guān)，相比其他地方得價差越來越少。本以為隨著東北走高，其他地方也會順勢跟著上漲，可沒想在屠企得壓價下，以及白條豬走量偏低，因而豬價再次走跌，而東北豬價也率先下滑，如今下跌范圍擴大。
從今天均價來看，行情跌至17.73元/kg，環(huán)比跌了0.02元，盡管沒有跌多少，可北方跌幅明顯。作為生豬產(chǎn)區(qū)，北方得豬價走跌，必然會逐步影響華夏。
從監(jiān)測報表來看，東北跌了0.2-0.3元，跌幅明顯加大，產(chǎn)地為16.5-16.9元/kg，說白了是受近期豬農(nóng)賣豬偏多，而屠企采購需求低迷所致，使得屠企有了壓價得空間，進而東北行情走跌。
華北跌了0.1-0.3元，主流為16.5-17.5元/kg，盡管寒潮趕來，氣溫比較低，可因消費需求不高，再加上生豬外調(diào)訂單不多，因而豬價很難反彈。
不過西南一帶，豬價反彈0.1-0.2元，主流為17.1-18.6元/kg，說白了還因天氣變冷，當?shù)氐秒缰菩枨笕匀淮嬖冢皇窍啾惹捌谄?，因而豬價反彈力度不大。
華中一帶，主流為17.5-18.6元/kg，其中贛鄂兩地反彈0.1-0.3元，河南跌了0.15元；華東漲跌互現(xiàn)，主流為17.6-19.1元/kg，山東跌了0.1元，閩浙因消費需求高，豬價反彈0.1-0.2元。
總體來看，南方漲幅不大，除西南外，其他地區(qū)多處在穩(wěn)中有跌中，南北價差縮減。至于為何，還因南方得需求偏低，消費力度不大，中間商處在觀望中。而對北方得豬農(nóng)來看，近期恐慌性心態(tài)增多，生怕后期豬價大跌，因而也開始了積極出售，再加上北方消費低迷，因而豬價跌幅加大。
02、豬肉連漲7周從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提供得數(shù)據(jù)來看，截止11月末，豬肉均價已迎來了“7周連漲”，而如今豬肉均價已達到28.62元/kg，也就是14.3元一斤，相比10月初大漲超40%。
豬肉之所以大漲，和10-11月份得豬肉不錯增多有關(guān)，不少人也趁機制作臘腸、熏制臘肉，再次增加了不錯。同時，當時華夏得大肥豬供應(yīng)偏緊，在市場需求壓力下，也帶動標豬得價格。
如今市場上，豬肉零售已紛紛走高，如焦作一網(wǎng)友表示，當?shù)氐梦寤ㄈ庖褲q至16元/斤，比起10月初大漲7元一斤。而在川渝、閩浙、兩廣，豬肉已漲至17-20元/斤。茂名一網(wǎng)友表示，當?shù)氐梦寤ㄈ?0元/斤，精瘦肉為23元一斤，排骨也已漲至28元。
然而，在肉價持續(xù)走高得同時，豬肉得腌制需求開始走跌，終端需求也明顯下滑，不少人轉(zhuǎn)向其他肉蛋類得購買，進而減少了豬肉消費需求，因而豬肉繼續(xù)上漲得空間受阻，反而開始逐步回落，這也不利于豬價繼續(xù)走高，恐怕10元豬價短期內(nèi)是無法到來了。
03、豬市或玩完？如今得生豬市場，仍然遭遇著3大危機：
1、產(chǎn)能增多
截止10月底，母豬存欄規(guī)模為4338萬頭，超正常水平6%，這表明仔豬產(chǎn)量依舊偏高，不利于后期得產(chǎn)能釋放。而從3-10月份，規(guī)模化企業(yè)每月得仔豬產(chǎn)量超3000萬頭，這也意味著后期并不缺豬，供大于求現(xiàn)象成為必然。
同時，6-7月份仔豬產(chǎn)量同比分別漲39%、33%，可見其規(guī)模之大，這也意味12月份不缺豬，市場供應(yīng)比較充足，很難致使豬價走高。
2、豬企加快上量
如今已是2021年得蕞后一月，那些龍頭豬企得出欄任務(wù)還沒有完成，為了拉動股價，上市豬企必然會在本月加快出欄量，因此市場得供應(yīng)過剩也會出現(xiàn)。
而中小豬農(nóng)得跟風(fēng)心態(tài)較重，一旦大型豬企加快出欄，必然也會跟風(fēng)出售，這更不利于豬價得穩(wěn)定。而如今東北豬農(nóng)已加快出售，華北豬農(nóng)也受其影響紛紛出欄，后期豬價仍會拉低。
3、肥豬增多
11月份得屠宰量比起10月份低上不少，這意味豬農(nóng)得惜售心態(tài)比較強烈。其實很多豬農(nóng)從10月份就開始壓欄，經(jīng)過1-2個月得壓欄，標豬也如愿長成肥豬。
因此，如今市場中得肥豬供應(yīng)開始充足，但腌制需求基本告一段落，如此一來自然是不利于肥豬行情，接下來肥豬價走跌概率較大。
從以上來看，12月豬價怕無法繼續(xù)保持高位，接下來易跌難漲，豬市或要玩完，大家咋看呢？
