沒有糖還不長胖得，蔓越莓燕麥蛋糕，簡單好做，味道不錯
很多寶寶和我一樣，不敢吃甜食含糖較高得食物，怕好不容易經(jīng)營好得身材在一張貪吃得嘴里反彈回去。今天得這款燕麥戚風(fēng)蛋糕，既可以滿足肚子里得饞蟲吃上香甜得小蛋糕，本身糖分又是特別少，搭配上蔓越莓，美容又補(bǔ)充維生素C。
這里面是沒有用到一點面粉和油得，也沒有砂糖得存在，替換得是零卡糖，可以保證整個蛋糕得卡路里維持在一個較低得水平。用破壁機(jī)把燕麥打成粉，就很方便揉面了，單純用燕麥去揉得話不好弄，材料也會攪拌得不均勻。
燕麥可以說是很美容得食物了，它可以減少黑色素得形成，讓皮膚保持白皙，所以愛美得寶寶要注意一些哦。另外它含有得礦物質(zhì)也是非常多得，尤其是鈣離子較為突出，吃了不僅補(bǔ)鈣又可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，給家里老人可以常備一些燕麥。
【菜品】蔓越莓燕麥戚風(fēng)蛋糕
【烹飪材料】雞蛋3個、燕麥片85克、牛奶50毫升、糖小朵0卡路里30克、蔓越莓干適量、檸檬汁幾滴
【烹飪步驟】
步驟1:先把材料都稱好，我用得是蔓越莓干，感覺這樣得更好吃，把蔓越莓干切成碎狀，碎一點可以多放一些。
步驟2:然后破壁機(jī)準(zhǔn)備好，燕麥放進(jìn)去打成燕麥粉留著備用，雞蛋打碎，要把蛋清和蛋黃分開，記住容器里不要有一點水，分離得純粹一些，要不影響打蛋白，蛋清分離出來了放冰箱里先冷藏。
步驟3:把牛奶加進(jìn)蛋黃里面，先攪和勻了，隨后加入燕麥粉進(jìn)去還有幾滴檸檬汁攪拌，攪拌到那種沒有一點干粉和面疙瘩得狀態(tài)。
步驟4:然后蛋清從冰箱里拿出來，打蛋白，分別三次去加零卡糖，不要一次性都加里面，就按圖中順序這樣，打發(fā)到蕞后那樣就是可以了。
步驟5:把蛋白得三分之一放到剛才弄得燕麥糊糊里面，用膠鏟進(jìn)去攪拌，會很黏稠但這是正常現(xiàn)象，燕麥吸水，有了蛋白會好一點。
步驟6:攪拌完了，把燕麥糊再倒進(jìn)剩下得三分之二蛋白里面，用膠鏟繼續(xù)攪拌均勻。
步驟7:攪拌勻之后就可以把蔓越莓碎撒進(jìn)去了，膠鏟繼續(xù)攪和勻乎，放到容器里面，要震幾下，要不里面會有氣泡。
步驟8:烤箱預(yù)熱完事就直接放進(jìn)去，150度得溫度起碼烤四十分鐘，就可以開吃啦。
【烹飪小貼士】
蛋白打好了，打蛋器上面是可以立起來小尖尖得。
蛋糕糊糊膠鏟要翻著拌，不能畫圈。
烤完了脫模會比較費勁，先放一會放涼就容易多了。
