今天又來跟大家分享生活中的各種小技巧了，今天要分享的這個(gè)小技巧是有關(guān)于蒸紅薯的。可能很多朋友覺得蒸紅薯非常簡(jiǎn)單，只需要將紅薯洗凈放到蒸鍋中，然后將其蒸熟就可以了，其實(shí)蒸紅薯是需要掌握很多小技巧的，用正確方法蒸出來的紅薯非常好吃，非常健康。今天就來跟大家分享蒸紅薯蕞正確的方法，這個(gè)方法非常簡(jiǎn)單，非常實(shí)用，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
很多朋友在蒸紅薯的時(shí)候都是將紅薯直接上鍋蒸，其實(shí)這樣是比較錯(cuò)誤的做法。教大家一個(gè)好方法，蒸出來的紅薯香甜，細(xì)膩又好吃。紅薯是我們五谷雜糧的食物之一，口感很香甜，很多人愛吃，尤其是蒸著吃，但是很多人都不會(huì)蒸，接下來就跟大家講解一下。首先要講的是如何購(gòu)買優(yōu)質(zhì)紅薯。咱們?cè)谫?gòu)買紅薯的時(shí)候，不要買那種表面特別干凈的，要選擇表面有泥土的紅薯，并且紅薯整體都有些肥嘟嘟的。
除此之外，咱們還要看一下紅薯里面的汁水是否豐富，外面有泥土，整體比較肥嘟嘟的，而且汁水非常豐富，這樣的紅薯就比較新鮮，吃起來特別香甜。因?yàn)樗锩娴乃旨盃I(yíng)養(yǎng)成分都沒有流失，所以大家知道該如何購(gòu)買非常新鮮的紅薯了嗎？
一般人在蒸紅薯的時(shí)候，都會(huì)把紅薯的外皮削掉，然后放上蒸鍋蒸，這樣的做法是非常錯(cuò)誤的，這樣蒸出來的紅薯營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失，吃起來味道比較寡淡，不好吃。咱們?cè)谡舻臅r(shí)候只需要把紅薯的外皮清洗干凈，然后放到案板上，將紅薯的頭部和尾部全部切掉。將紅薯的頭部和尾部全部去掉是為了紅薯更快地蒸熟。
蒸紅薯還需要注意一件事情，那就是一定要等到鍋中水開之后再將它放入到蒸鍋中。在水開之后上蒸鍋可以將紅薯快速蒸至半熟，這樣就鎖住了紅薯里面的水分糖分以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這樣蒸出來的紅薯不僅口感非常好，非常香甜，非常細(xì)膩，而且吃起來也會(huì)比較營(yíng)養(yǎng)，比較健康。
鍋中水開之后咱們將紅薯放入到鍋中，然后蓋上蓋子蒸15分鐘，這15分鐘是要用大火蒸的，15分鐘之后再轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘。這樣紅薯在慢蒸的過程中，可以蕞大程度讓淀粉轉(zhuǎn)化為糖，在蒸制的過程中是不能開蓋的。一直蒸到30分鐘時(shí)間到了之后咱們?cè)賹㈠伾w打開。打開鍋蓋之后就能夠聞到非常濃郁的紅薯香氣了，香噴噴的紅薯就這樣蒸好了，吃起來香甜又細(xì)膩，軟軟糯糯的。
帶皮蒸紅薯有這樣幾個(gè)好處，第壹，可以避免內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)流失。第二，紅薯皮還可以起到一個(gè)保護(hù)的作用，紅薯皮會(huì)隔絕水汽進(jìn)入紅薯內(nèi)部，更好地保持住紅薯香甜的口感，第三還可以防止臟東西進(jìn)入到紅薯的內(nèi)部。
以上就是今天要跟大家分享的蒸紅薯蕞正確的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！
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