鐵觀音大多數(shù)人只是有所耳目卻不知其具體。鐵觀音產(chǎn)于我國(guó)福建安溪是烏龍茶中極具代表性的茶，中國(guó)十大名茶之一也不是說說就是的。鐵觀音皆是茶的本名與茶樹品種的名字，它屬于半發(fā)酵茶類介于紅茶與綠茶之間，茶香四溢，余韻無(wú)窮，天然的蘭花香味會(huì)隨著沖泡后的茶水撲鼻而來馥郁芳香很是持久，說它回甘帶密回泡有余香一點(diǎn)也不過分。
鐵觀音除具備平常茶葉都具備的保身體功能之外，還有孝熱解毒、清肺醒酒、防治齲齒和糖尿病、抗動(dòng)脈硬化和衰老以及具備深受愛美人士喜愛的減肥健美的功效。因?yàn)槠焚|(zhì)的不一般，聞名于中外，茶香的獨(dú)特，各地也開始種植該茶，隨后閩南、閩北一些地區(qū)也相繼生產(chǎn)，但任其被其他烏龍茶區(qū)模仿生產(chǎn)制作，福建安溪產(chǎn)鐵觀音依舊是品質(zhì)最好、產(chǎn)量最多、歷史悠久自然條件得天獨(dú)厚的獨(dú)一無(wú)二的鐵觀音產(chǎn)區(qū)，不愧對(duì)于閩南茶都這樣子的美譽(yù)。
說了這么多福建安溪鐵觀音的好應(yīng)該會(huì)有很多人質(zhì)疑到：真的有說得那么好嗎？對(duì)于福建安溪鐵觀音我這里還做了個(gè)關(guān)于它的“簡(jiǎn)介”。對(duì)于很少喝茶或剛開始接觸茶的人來說比較喜歡比較能接受清香型鐵觀音，會(huì)被其中馥郁的香氣、清淡的口感所吸引，但茶歸茶與白開水不同不能超常飲用，不然對(duì)胃不好，也可能會(huì)導(dǎo)致晚上一時(shí)半會(huì)不能睡著甚至進(jìn)入失眠狀態(tài)。隨著喝茶時(shí)間的推移很多人會(huì)愛上濃香型鐵觀音，濃香型的鐵觀音回甘比較適合那種喜歡品茶的愛茶的人士。陳香型的鐵觀音我個(gè)人認(rèn)為最為獨(dú)特，還有它超群的口味備受愛茶人士青睞，口味接近我們也經(jīng)常喝的普洱茶。
如何判斷鐵觀音的好壞？聞其聲也能知其茶：精品茶葉較一般茶葉緊實(shí)不容易破損，葉身手感較其他茶葉沉重，取少許鐵觀音茶葉放入茶壺當(dāng)中，可以聽見壺中傳來噔噔微響，且聲音以輕輕的清脆聲為主和一些啞啞聲。至于獨(dú)特的“觀音韻”何解？至今為止茶人未能解說清楚，只得留給你們來品斷了，這也正是安溪鐵觀音之魅力所在。
