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        蘿卜丸子怎么做才好吃?原來訣竅如此簡單,一次

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-13 21:09:18    作者:企資自媒體    瀏覽次數:45
        導讀

        蘿卜丸子怎么做才好吃?原來訣竅如此簡單,一次做一鍋,太香了。秋天季節,正是吃蘿卜的好時候,這個時候的蘿卜口感清香甘甜,而且多吃蘿卜還有利于身體健康,蘿卜中富含大量的水分,另外膳食纖維、維生素、消化酶、

        蘿卜丸子怎么做才好吃?原來訣竅如此簡單,一次做一鍋,太香了。秋天季節,正是吃蘿卜的好時候,這個時候的蘿卜口感清香甘甜,而且多吃蘿卜還有利于身體健康,蘿卜中富含大量的水分,另外膳食纖維、維生素、消化酶、鈣、鐵、鉀等礦物質含量都很高,俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”,蘿卜還有“小人參”的美稱。蘿卜的做法千奇百樣,可以腌制、燉煮、還能涼拌,但我覺得最好吃的做法還是炸蘿卜丸子,記得小時候每當過年,媽媽都會炸上一些蘿卜丸子,可以直接蘸料吃,吃不完的還可以做蘿卜湯,客人來家做客拿出來待客也十分方便,今天就給大家分享炸蘿卜丸子的正確做法,炸好的丸子表面顏色金黃,稍微透著一點綠色,色香味俱全,看著就想吃,吃一口外面是酥的,里面是軟的,非常的美味好吃,一點也不油膩,而且用料和做法都很簡單。

        準備食材:

        蘿卜、鹽、五香粉、普通面粉、食用油

        具體做法:

        1.現在正是吃蘿卜的季節,先把蘿卜上面的泥土清洗干凈,蘿卜洗干凈后切掉頭部和尾部,直接用擦子把蘿卜擦成絲,用了兩個蘿卜擦了這么一大盆蘿卜絲。

        2.鍋里燒水,把擦好的蘿卜絲倒入鍋里焯水,家里面種的這個青皮蘿卜有些苦,需要焯水,如果是白皮蘿卜的話,可以省略這一步,煮大約20秒就可以,把蘿卜控水撈出來。

        3.再用涼水沖洗一下,然后擠干蘿卜上面的水分,蘿卜擠干水分后,再用刀切得短一些裝盆里面,加入鹽調味,加入一勺五香粉,再分次少量的加入面粉攪拌均勻,筷子不太好攪,可以用手戴上手套翻拌均勻,拌勻后再往里面加入少量的食用油,這樣炸的蘿卜丸子才會更加的好吃,最后攪成這種用虎口擠出團子的時候就可以了。

        4.接下來開始下油鍋炸,油熱以后轉中火,把擠出的蘿卜丸子一個一個下入油鍋里炸,擠的蘿卜丸子不需要太緊,稍微松一些,這樣炸好的丸子口感更加的好吃,把丸子炸至定型后一定要勤翻動,防止炸焦,勤翻動能讓丸子里外、上下都能均勻地受熱,這樣炸的蘿卜丸子顏色也會一致,一直炸到色澤金黃的時候就可以控油撈出來了。

        5.總共用了兩個蘿卜,炸了這么滿滿一大盆丸子,咱們這個蘿卜丸子就做好了,炸好的丸子表面顏色金黃,稍微透著一點綠色,色香味俱全,看著就想吃,吃一口外面是酥的,里面是軟的,非常的美味好吃,一點也不油膩,而且用料簡單,做法也簡單,喜歡的朋友可以收藏起來自己在家試試。

         
        (文/企資自媒體)
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