8月31日，上海市消保委通過微信公眾號再談“田園主義全麥面包低標(biāo)能量事件”稱，食品的營養(yǎng)標(biāo)簽是消費(fèi)者知情權(quán)的重要保障。
8月30日，上海市消保委發(fā)布一份檢測報(bào)告稱，號稱銷售第一、薇婭帶貨、丁香醫(yī)生推薦的“田園主義”全麥面包，實(shí)測能量高出宣傳40_，碳水化合物比標(biāo)稱多出16_。
根據(jù)產(chǎn)品成分表，該面包蛋白質(zhì)6.4g/100g、脂肪1.0g/100g、碳水化合物33.5g/100g，這些物質(zhì)總和為40.9g/100g，但其中還有59.1_成分未知。隨后，上海市消保委檢測發(fā)現(xiàn)，該面包的碳水化合物實(shí)際含有45.7g/100g，比標(biāo)稱的高出約36_；所含能量標(biāo)稱764kJ/100g，實(shí)際檢測出1060kJ/100g，比標(biāo)稱的高出40_
此外，這款面包宣傳頁面顯示，1個(gè)面包才155大卡。專家表示，這款面包實(shí)際含有能量1060?100*85_901千焦，1大卡_4.19千焦，那么該面包實(shí)際含有901?4.19≈215大卡。
對此，“田園主義”品牌方杭州輕食主義健康科技有限公司30日晚發(fā)布《關(guān)于田園主義全麥面包營養(yǎng)參數(shù)說明》，稱公司產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》相關(guān)法規(guī)。田園主義的產(chǎn)品檢測報(bào)告由河南百信達(dá)檢測技術(shù)有限公司出具，檢測產(chǎn)品包括多種口味的低脂全麥歐包，并以此為依據(jù)進(jìn)行了包裝標(biāo)識。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，田園主義背后的杭州輕食主義健康科技有限公司（簡稱“杭州輕食主義”）曾于去年12月獲得元?dú)馍郑ū本┮曨l科技集團(tuán)有限公司（簡稱“元?dú)馍帧保┑奶焓雇顿Y，元?dú)馍帜壳俺止?0_。
8月31日，針對品牌方的回復(fù)，上海市消保委再發(fā)聲，并出具更專業(yè)的解讀。
通過專業(yè)分析，田園主義產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的是可利用碳水化合物33.5g/100g；而實(shí)驗(yàn)室的報(bào)告提供的是總碳水化合物的數(shù)據(jù)45.7g/100g，經(jīng)過計(jì)算也可以得到檢測出得可利用碳水化合物的數(shù)值為38.8g/100g。碳水化合物的實(shí)測值是標(biāo)注值的116_。
產(chǎn)品能量的標(biāo)示值是764kJ/100g，檢測報(bào)告中根據(jù)實(shí)測數(shù)據(jù)直接計(jì)算出來的能量實(shí)測值是標(biāo)示值的139_。參照產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識方式，計(jì)算時(shí)考慮膳食纖維提供的能量，則實(shí)測能量值為1001kJ/g，是標(biāo)識值的131_。
蛋白質(zhì)則實(shí)測值為16.4g/100g，而標(biāo)示值為僅為6.4g/100g，實(shí)測值是標(biāo)示值的256_。
鈉的實(shí)測值是249mg/100g，而標(biāo)示值是107mg/100g，實(shí)測值是標(biāo)示值的233_。
上海市消保委表示，食品的營養(yǎng)標(biāo)簽是消費(fèi)者知情權(quán)的重要保障。如實(shí)標(biāo)注是企業(yè)的義務(wù)。低標(biāo)亂標(biāo)不僅是不誠信行為，更是對消費(fèi)者不負(fù)責(zé)任。
瀟湘晨報(bào)發(fā)文人 申瀟軼
