家里人比較喜歡吃咖喱飯，她對于我們家來說就是常客。也是她能讓大家大口吃飯。
By 佳蔓妹子的廚房之旅
用料
雞腿 3只土豆 2個胡蘿卜 2根洋蔥 半個咖喱 半盒水 適量鹽 少許冰糖 少許蒜 2瓣姜 3片二荊條 2個做法步驟
1、雞胸、雞腿、牛肉都可以，看你怎么方便吧。切小塊，加入老姜、蒜沫、鹽，少量胡椒、生抽、少量油，腌制15分鐘。
2、蔬菜備料，土豆、胡蘿卜、洋蔥、辣椒切丁。
3、熱鍋涼油放雞肉，肉炒熟，放少量冰糖，放胡蘿卜。加入足量的水。水開再煮5分鐘。
4、放入之前切好的土豆，大概再煮15分鐘，土豆軟糯。
5、咖喱和牛奶一起加入，加牛奶的湯就就是奶白奶白的顏色，煮成糊狀。
6、最后加入洋蔥和青椒，再煮5分鐘左右，火開到小火，避免糊鍋。再試試味道。
7、起鍋，開飯。
雞腿的營養(yǎng)功效
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.促進(jìn)智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
雞腿的飲食禁忌
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會上火。
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